Recettes gratuites pour l'extracteur Zenith
Introduction
Depuis les mélanges de base jusqu'aux recettes détaillées - recettes de jus gratuites, merveilleux jus d'herbes, hors-d'oeuvres hors du commun, gateries savoureuses etc… Nous avons assemble quelques idees pour vous aider a utiliser votre extracteur Zenith au mieux… nous avons meme composé quelques recettes inédites!
SVP notez que ces traductions peuvent comprendre des fautes de Français ou des typos ; j'ai fait de mon mieux, mais si vous en trouvez, faites le moi savoir, je les corrigerais! J'espère que vous aurez du plaisir à lire mon humour de ci de là, cela m'aide à écrire! Notez aussi que les indications de bénéfices de santé des aliments suggérés ici ne veulent en aucun cas se vouloir médicales. Si vous avez des problèmes de santé, consultez votre docteur habituel.
Finalement, si vous avez une recette que vous aimeriez partager, envoyez la nous et nous l'inclurons ici (vous pourrez avoir votre nom mentionne si vous le voulez !). Soyez créatif et montrez le à vos amis!
- Jus de fruits et legumes frais -
Il est ideal de boire entre 750ml et 1 litre de jus frais cinq jours sur sept. Essayez pendant un mois et sentez la difference! Procurez vous un livre sur les jus qui liste tous les types de fruits et légumes, et même les herbes, pour que vous sachiez les melanges benefiques contre les maladies. Un bon livre de reference sur les jus vous indiquera quelles parties sont toxiques, par example : la verdure des carottes et de la rhubarbe sont toxiques. Les peaux d'orange et pamplemousse le sont aussi - par contre, la couche blanche entre leur peau et la chair du fruit contiennent des bioflavonoides et de la vitamine C – donc prenez soin de ne pas l'eplucher. Les peaux de kiwis et papayes doivent aussi etre épluchées avant d'extraire les jus, cependant les peaux de citrons et citrons verts peuvent etre gardees. Bien sur, les noyaux de prunes et pêches doivent etre enleves. Les pepins de citrons, citrons verts, raisins, melons etc. peuvent aller dans le Zenith. - Retour en haut de page
Carotte Classique
4 carottes moyennes
4 tomates
2 cotes de celeri
1 petit bouquet de persil
Passer les ingredients dans l’extracteur en alternance, melanger, boire, apprecier…
Les carottes contiennent beaucoup de vitamine B et la carotene, une protection naturelle contre les insolations. Le celeri est riche en vitamine C. Vous pouvez aussi ajouter de l’ail, qui aide a baisser la tension et le cholesterol (+ de nombreux bénéfices) - Retour en haut de page
Carotte De Luxe
4 carottes moyennes
2 pommes
1 petite pomme de terre
1 petit bulbe de fenouil
Le fenouil est un sedatif leger et aide à trouver le sommeil ; il reduit et controle les inflamations et l’arthrite. Il regule les fluctuations d’humeur et les etats depressifs, et possede le rare element manganese, en plus le fenouil contient du zing et les vitamines B complex, ce qui en fait un ingredient de valeur dans un jus avec votre Zenith. - Retour en haut de page
Poivron Cupidon
1 poivron rouge frais
4 carottes moyennes
1/4 de cosse de piment frais, alternativement une pincee de piment - ou bien de poivre noir - en poudre… ca chauffe, à experimenter avec respect !
Le poivron rouge est riche en vitamine A, C, potassium et antioxidants. Il reduit le risque de troubles cardiovasculaire en prevenant la formation de caillots sangins. Le piment stimule le systeme entier, et suppose augmenter la passion… attention! - Retour en haut de page
Framboise Raisin
2 pommes
1 tasse de framboise
2 tasses de raisin noir
Passer les ingredients dans l'extracteur en alternance. Les pommes aident à la perte de poid et sont connues pour aider le corps a résister aux infections (car elles stimulent la digestion). Les framboises aident le sang à rester alkalin, et les raisins contienent des antioxidants. - Retour en haut de page
Pommes Celeri
5-6 pommes
3-4 cotes de celeri
(passer dans l’extracteur en alternance). Les pommes aident le corps a resister aux infections, ont des proprietes anti cancer et sont excellentes pour de sains cheveux, peau et ongles. Le celeri assiste l’elimination des cancerigenes et a un effet calmant sur le systeme nerveux. - Retour en haut de page
Pasteque Raisin
Pasteque
Grappe de raisin (sans tiges ni pepins)
(passer dans l’extracteur en alternance). La pasteque aide a purger les reins et la vessie, aide la digestion ainsi que l’elimination de l’acide urique qui peut provoquer la goutte. (pas la boisson, la maladie…) - Retour en haut de page
Fruits & Legumes Supreme
Carottes
Oranges
Pomme
Celeri
Tranche de citron
Passer les ingredients dans l’extracteur en les alternant et selon vos gouts. Essayez des jus de proportions differentes… les oranges supportent le système immunitaire, dedes gencives saines, a des proprietes anti-cancer, aide à reconstruire l’hemoglobine dans le sang... (la sanguine ?) - Retour en haut de page
Delice Digestif
1/2 ananas
2 oranges pelées
1 cote de celeri
Passer les ingredients dans l’extracteur en les alternant. L’ananas calme les maux de gorge, aide la digestion et agis en anti-inflamatoire contre l’arthrite et les blessures sportives. Il stimule aussi les secrétions hormonales du pancreas…. Ananas-pancréas… Tout un programme! - Retour en haut de page
Wheatgrass is baby wheat, planted on the soil and not sown. Wheatgrass produces high concentrations of chlorophyll, active enzymes, vitamins and other nutrients. Chlorophyll makes up over 70% of the solid content of wheatgrass juice and is the basis of all plant life. It is often referred to as the "blood of plant life" as it closely resembles the molecule of human red blood cells. Wheatgrass is not only rich in chlorophyll: it has 100 elements needed by the body to keep vital and nourished. If grown in organic soil, wheatgrass absorbs 92 of the known 102 minerals from the soil. Cut the grass close to the roots. You can get a second yield although the content won't be as rich as the original grass. Feed the wheatgrass into the juicer tips first. Four trays planted on different days over a two weeks period should be enough for 1 person. Undoubtedly, wheatgrass has a very strong taste. If you want to continue drinking in year after year it is recommended that you mix the wheatgrass shot and here are a couple of delicious suggestions. - Retour en haut de page
Basic Wheatgrass
Place a bunch of wheatgrass (about - inch diameter) tip down into the feeding Chute. Feed carrots and other desired fruits or vegetables into the chute for a milder tasting combination for those who haven't tried pure wheatgrass juice before. - Retour en haut de page
Wheatgrass Whipper
30ml wheatgrass
1 green apple
1/2 lime
- bRetour en haut de page
Sweet Grass
2 carrots 1 orange
30mls wheatgrass
Ginger to taste
- Retour en haut de page
Juiced tomatoes and herbs Soup 8 tomatoes
2 carrots
Pinch of sea salt
Pinch of black pepper 1 tsp. fresh dill,
2-3 basil leaves
1 tsp olive oil
Place the fruit or vegetable screen over the auger. Feed in the carrots and tomatoes then mix all the ingredients together. Then let everything run through again. Decorate with a sprinkle of fresh herbs or flowers. - Retour en haut de page
Silvia's Special Salsa
4 ripe tomatoes
1/2 red or green capsicum
1/2 stick celery
1 small onion 1 clove garlic
1-2 tbsp fresh coriander
1 / 3 tsp Cayenne pepper or fresh chilli
Cut and feed all ingredients into chute alternatively. Mix well and serve vegetable sticks or rice crackers made with the juicer. - Retour en haut de page
Hearty Hommus
1 1/2 cups soaked , sprouted and drained chick peas
1/2 cup chopped spring onion
1/2 cup chopped parsley
1/4 cup lemon juice
Big squeeze of orange or lemon juice
2 tbls hulled tahini
1 tbls honey or maple syrup
2 tbls soy sauce
A pinch of cayenne pepper (optional)
Ginger (optional)
Feed chickpeas, parsley, spring onion into Zenith using the mincing screen. Thoroughly mix all other ingredients together and serve. - Retour en haut de page
Pure Pesto
1 1/2 cups of basil
finger thick bunch of parsley 1 clove garlic
1 cup pine nuts (or pistachio) juice of 1/2 lemon
2 tsp olive oil
Soy Sauce
Feed the basil, parsley, garlic and pine nuts through the Zenith using the mincing function. Mix the oil and lemon juice into the paste until smooth. Spice with soy sauce. - Retour en haut de page
Fresh nut butters in any combination are an ideal spread for sandwiches, base for sate or a delicious dip. Almost any variety of nuts can produce nut butter. Some varieties of nuts don't have a high oil content so if you want a creamy butter, add nut or cooking oil until you reach the desired consistency. Another hint for a creamy butter is to pour in the nuts slowly and alternatively, for crunchy nut paste pour in the nuts faster. Relatively soft nuts such as peanuts, pine nuts, macadamias, cashews may be poured in without soaking. All other nuts must be soaked. When nuts are soaked, the enzyme inhibitors are rinsed away and are easier to digest. - Retour en haut de page
Peanut Pipsqueaks
2 cups peanuts
1 cup sesame seeds 4 apricots
2 tbls honey
J
uice of half an orange
Mix peanuts, apricots. honey, juice and sesame seeds in bowl and feed through Zenith using mincing screen. Roll paste into balls and into remaining sesame seeds. - Retour en haut de page
Freshly made pasta is such a treat - so much so that you may find it difficult to eat packet pasta ever again. You also know exactly what is going into the mix. There are many varieties of ingredients you can try, mixing in beetroot, carrot or other types of juice to lend colour. - Retour en haut de page
Firstly, set up your Zenith with the mincing screen, mincing drum cap and desired nozzle for fettuccine or round noodle. On you clean kitchen bench or in a large bowl, pour out a couple of cups of organic flour (preferably) such as durum, semolina or spelt flour. Add half a cup of warm water or vegetable juice and 1/2 teaspoon of sea salt (which acts as a rising agent). Keep the mixture dry, not too sticky. Break into balls and feed into the Zenith. As the strands of pasta come out of the machine, cut them off and lay on to floured tray. Repeat process until dough is used. Cook noodles in boiling water for 3 - 5 minutes and drain. - Retour en haut de page
An ideal way to use left over rice is to make rice noodles. Mix rice in bowl together with a little sea salt and warm water. Feed the mixture into the machine and cut at desired length. Cook in boiling water for 3-5 minutes. Add desired vegetables and Asian sauces. - Retour en haut de page
Use excess fruit by freezing and making delicious ice creams and sorbet style desserts. Freeze fruit without skins, stones or seeds and cut into pieces that fit into the feeding chute. Remove frozen fruit from the freezer about five minutes before you plan to use them so the hard ice crystals have melted. Mixing frozen banana with other fruits will give a creamy consistency. For sorbets use any frozen fruit without bananas. Let your imagination flow free. - Retour en haut de page
Mango Coco Loco
2 frozen mangoes
2 frozen bananas
1/2 cup fresh coconut cut into pieces
1/2 cup frozen dates
Put on the mincing screen. Put all ingredients into the feeding chute alternatively and mix well. You may refreeze this delicious treat. - Retour en haut de page
Macademia Melter
2 cups frozen fruit such as strawberry, mango or pineapple
3 bananas
1/2 cup soaked and drained macadamias
1 tsp natural vanilla essence or the real thing
Put on the mincing screen. Mince fruit, bananas and macadamias alternatively. Quickly stir in the vanilla and enjoy. - Retour en haut de page
Cool Blue Orange
3 oranges
3/4 cup frozen blueberries
1/2 frozen banana
First place the Juicing screen over the auger, this way when you change over to the mincing function you don't have to clean the machine.
Juice the oranges and fill 2 glasses, then make a blueberry-banana ice cream by letting the frozen fruit run through the mincing function twice. Take 2 ice cream scoops with a spoon and place them gently into the orange juice and serve immediately. - Retour en haut de page
Bliss Balls
2 cups almonds soaked, rinsed and drained
1 cup unsulphured dried fruits such as dates, raisins and apricots
1/2 cup desiccated coconut
Put on the mincing screen. Mince almonds alternating with the dried fruit. Form into balls and roll in coconut. For variation, use different nuts, carob powder, natural vanilla essence or peppermint oil. - Retour en haut de page